Ingredience
- červená řepa
- brambory
- šalotka (cibule)
- olej
- sůl
- pepř
- provensálské koření
- šťáva z citronu
- česnek
Pracovní postup
Na oleji necháme zesklovatět na drobno pokrájenou šalotku. Řepy a brambory nakrájíme na kostičky a přidáme do zapékací mísy k šalotce. Vše smícháme, osolíme, opepříme, posypeme provensálským kořením. Pečeme na 180 °C 30 minut. Mezitím vymačkáme šťávu z půlky citronu, přidáme k ní stejné množství olivového oleje a důkladně prošleháme. Tím pak pokapeme brambory. Přidáme dva stroužky rozmačkaného česneku. Promícháme a dáme ještě dopéct na 15-20 minut do trouby.