Maso nakrájíme na plátky (po stranách zářezy), osolíme, opepříme. Rozpálíme olej, osmahneme šalotku, necháme zatáhnout maso. Podlijeme rajčatovým protlakem, přidáme bobkový list, bazalku a maso podusíme. Omáčku trošku osolíme a dosladíme.